{"id":2,"date":"2011-08-17T21:29:54","date_gmt":"2011-08-17T21:29:54","guid":{"rendered":"http:\/\/sofritoblues.com\/?page_id=2"},"modified":"2012-01-15T14:16:05","modified_gmt":"2012-01-15T14:16:05","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/?page_id=2","title":{"rendered":"\u00bfQuien Sofr\u00ede?"},"content":{"rendered":"<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-12\" src=\"http:\/\/sofritoblues.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/GMS3719_petit-199x300.jpg\" alt=\"\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.sofritoblues.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/GMS3719_petit-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.sofritoblues.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/GMS3719_petit-680x1024.jpg 680w, https:\/\/www.sofritoblues.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/GMS3719_petit.jpg 1709w\" sizes=\"auto, (max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/>All\u00e1 por los a\u00f1os de mi tierna infancia, la secci\u00f3n de cocina de los coleccionables de Barrio S\u00e9samo activ\u00f3 alg\u00fan resorte en mi cerebro. Mi mente peque\u00f1a y fr\u00e1gil sucumbi\u00f3 a los encantos de Espinete, quien supo seducirme durante largas horas de domingo. Con curiosidad y apetito, me adentr\u00e9 en el mundo de las galletitas de chocolate, los helados de chocolate, los bizcochos de chocolate y alguna que otra pieza de reposter\u00eda subida de&#8230; az\u00facar y chocolate, claro. A pesar de \u201ctener que pedir a un adulto que me encendiera el horno\u201d, cocinar me parec\u00eda un ejercicio de creaci\u00f3n m\u00e1gico, que superaba con creces mi adicci\u00f3n a la plastilina. Pero todo cambi\u00f3 cierto d\u00eda en que decid\u00ed emanciparme de las pautas de la Pandilla S\u00e9samo y la emancipaci\u00f3n mental, ya se sabe, nunca tiene vuelta atr\u00e1s&#8230;<br \/>\nTodos nos hemos adentrado alguna vez en experimentos de metacocina. Ejemplos claros, supervisados por primos y hermanos mayores, son la patata frita \u201cbarquito\u201d de berberechos ba\u00f1ada en refresco gaseoso o el indispensable ganchito al aroma de Cinzano rosso o Bitter kas.\u00a0Motivada por el tedio, supongo, una tarde agarr\u00e9 una manzana, leche condensada, chocolate a la taza y me puse manos a la obra. Mont\u00e9 unas copas con manzana rallada a palo seco, la mezcl\u00e9 con una cantidad indecente de leche condensada y lo cubr\u00ed todo con una masa espes\u00edsima de chocolate a la taza. Aparec\u00ed ante mi gente agarrando con decisi\u00f3n una bandeja repleta de este dulce manjar. Gorda de orgullo y emoci\u00f3n. As\u00ed, este grandioso postre se convirti\u00f3 en mi primera creaci\u00f3n y en la simiente de mi futura incapacidad para seguir recetas al pi\u00e9 de la letra.<br \/>\nSupongo que as\u00ed naci\u00f3 Sofritoblues, un espacio de cocinoterapia y de divertimento personal, que no aspira a nada m\u00e1s que a compartir ideas con quien tenga ganas de leerlas pero, eso s\u00ed, nunca, nunca, nunca sig\u00e1is las recetas al pi\u00e9 de la letra!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>All\u00e1 por los a\u00f1os de mi tierna infancia, la secci\u00f3n de cocina de los coleccionables de Barrio S\u00e9samo activ\u00f3 alg\u00fan resorte en mi cerebro. Mi mente peque\u00f1a y fr\u00e1gil sucumbi\u00f3 a los encantos de Espinete, quien supo seducirme durante largas horas de domingo. Con curiosidad y apetito, me adentr\u00e9 en el mundo de las galletitas de chocolate, los helados de<br \/><span class=\"read_more\"><a href=\"https:\/\/www.sofritoblues.com\/?page_id=2\">Read more&#8230;<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7,"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/7"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sofritoblues.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}